Historia de la Posada Paradiso
Gonzalo Ocio (Español) e Irene Abadi (Argentina) comenzaron su primer emprendimento gastrónomico en Ibiza, España. Pero quisieron investigar en el Sur…
La familia de Irene poseía tierras en Punta Ballena y les aconsejó pensar en esa zona. Pero Gonzalo e Irene recorrieron todo Punta del Este hasta llegar a un lugar mágico, sobre el Océano Atlántico, en un entorno natural, con pocas construcciones, aspecto de pueblo costero. De inmediato decidieron que ese era el lugar para comenzar su proyecto.
Posada Paradiso fue fundada en Enero de 1989 por Gonzalo Ocio e Irene Abadi en José Ignacio, Maldonado, Uruguay. Paradiso comenzó como una cabaña de pescadores adonde Gonzalo volcó su experiencia en la cocina típica española y se fue transformado en un restaurante, conservando el espiritú original y creciendo como posada. En José Ignacio además se inspiraron en otras artes… Gonzalo se dedicó a la pintura y a la escultura, e Irene a la literatura. Se radicaron definitivamente a partir del año 2003.
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History of Posada Paradiso
Gonzalo Ocio (Spaniard) and Irene Abadi (Argentinian) began its first Gastronomical enterprises in Ibiza, Spain. But wanted to investigate in the South …Irene’s family owned land in Punta Ballena and advised them to think in that area. But Gonzalo and Irene walked around Punta del Este to reach a magical place, on the Atlantic Ocean, in a natural environment, with few buildings, an aspect of coastal village. From inmediatly they decided that this was the place to begin their project.
Posada Paradiso was founded in January 1989 by Gonzalo Ocio and Irene Abadi in Jose Ignacio, Maldonado, Uruguay.Paradiso began as a cottage for fishermen and Gonzalo turned his experience in the Spanish cuisine and was transformed into a restaurant, preserving the original spirit and grow as inn and hotel.In addition in Jose Ignacio they were inspired by other arts … Gonzalo was devoted to painting and sculpture, and Irene to literature. Finally settled from 2003.
